Conserverie Gonidec

Das Familienunternehmen, die Conserverie Gonidec, wurde im Jahre 1959 gegründet und ist die einzige Firma in Concarneau, die immer noch auf traditionelle Weise Fischkonserven herstellt. Die Fische werden an der bretonischen Küste gefangen, sorgfältig ausgewählt, über Nacht zur Fabrik transportiert und dort sofort verarbeitet. Nachdem sie von Hand gesäubert und nach Größen sortiert wurden, werden sie auf traditionelle Art in Öl gebraten und per Hand in die Dosen gelegt. Die traditionelle Herstellung verleiht dem Fisch ein unglaubliches Aroma und ein festes Fleisch. Ähnlich wie bei gutem Wein wird der Geschmack der Sardinen von Jahr zu Jahr intensiver. Es wird empfohlen, die Dose einmal pro Jahr zu wenden. Durch die perfekte Zusammenführung von Qualität, Geschmack und Tradition wird Gonidec seit 50 Jahren für seine Marke „Les Mouettes d’Arvor“ ein hohes Ansehen zuteil.

Sammlereditionen in Olivenöl extra vergine 115g
– in dekorativer Sammlerdose
 

Jahrgangs-Sardinen 2023 und 2024 – Ville bleue
Jahrgangs-Sardinen 2024

Sardinen 115g
Sardinen mit getrockneten Tomaten 115g
Sardinen mit Zitrone 115g
Sardinen mit Zitronenconfit und Gewürzen 115g
Sardinen „Piquantes“ mit Chili 115g
Sardinen „Andalouse“ mit Chorizo 115g
Sardinen mit Szechuan Pfeffer 115g
Sardinen mit Basilikum und Thymian 115g
Sardinen mit Meeresalgen Bio 115g
Sardinen mit Piment d’Espelette Bio 115g

Sardinen ohne Gräten 115g

Sardinettes (kleine Sardinen) 100g
Sardinettes mit Piment d’Espelette 100g

Sardinenfilets natur mit Zitrone, Thymian und Lorbeer

Sardinen mit Butter und Guérande Meersalz 115g
Sardinen mit Butter & Petersilie 115g

Anchovis 100g

Makrelenfilets in Muscadet Weißwein 176g
Makrelenfilets mit Zitrone und Basilikum 176g
Makrelenfilets in Sahne-Senfsauce 169g
Makrelenfilets in Tomatensauce katalanischer Art 169g

Weißes Thunfisch Steak in Salzlake 160g