La Fabbrica della Pasta di Gragnano

Handgemachte Pasta nach alter Tradition

Der Teig wird durch Bronzeformen gezogen, wodurch die Oberfläche rauer wird und die Pasta Saucen perfekt aufnimmt.

Spaghetti
Spaghetti al nero di seppia
Linguine (schmale Bandnudeln)
Linguine al nero di seppia
Tagliatelle (Bandnudeln)
Mafaldine – dreifarbig (gewellte Bandnudeln)
Colonne di Pompei (lange Korkenziehernudeln)
Penne de Zite (geriffelt)
Penne de Zite al nero di seppia
rote Pennette mit Peperoni (geriffelt)
Gli Elicoidali (kurze Makkaroni, schräg geriffelt)
Vesuvio (Nudeln in Häubchenform)
Caserecce (gedrehte, lange Nudeln)
Fidanzati Capresi (eng gedrehte, längere Korkenziehernudeln)
Fidanzati italiani (dreifarbig)
Paccheri di Gragnano rigati (große Röhrennudeln – geriffelt)
Paccheri di Gragnano rigati – dreifarbig
Conchiglioni (große Muschelnudeln)
Lumaconi gigantic (große Schneckenform)
Lasagnone Ricciolone (stark gewellter Rand)

Caccavella mit 4 Terrakotta-Terrinen
La Ricarica della Caccavella (4 Stück)

TOMATEN
Pomodorini di Collina
Pomodori pelati