Blue Elephant

Zu Hause kochen wie in Bangkok. 1981 wurde in Brüssel das erste „Blue Elephant“ Restaurant eröffnet. Das Konzept ist es, die Gäste mit einer authentischen und traditionellen Thai Cuisine in einer exotischen Atmosphäre zu bezaubern. Auf Grund des großen Erfolges wurden auch in London, Paris, Dubai und weiteren Städten prachtvolle Restaurants eröffnet, in denen speziell ausgebildete Köche die exquisiten Gerichte zubereiten. 2002 gründete Blue Elephant in Bangkok eine eigene Kochschule, in der auch Hobbyköche lernen können, die Gerichte der „Royal Thai Cuisine“ zuzubereiten.
Currypasten Grüne Currypaste 70g Rote Currypaste 70g Gelbe Currypaste 70g Massaman Currypaste 60g Tom Yam Chilipaste 75g Tom Kha Paste 70g

Würzsaucen Fischsauce 200ml Austernsauce 190ml Sojasauce 200ml Reisessig 200ml

Saucen zum Dippen / Thai Dressings Thailändischer Dip 190ml Chilisauce 190ml Erdnusssauce 190ml Zitronengras Dressing 220ml Tamarinden Dressing 220ml

Kochsaucen Sauce süß-sauer 220ml Schwarze Pfeffersauce 190ml

Gewürze Zitronengras 8g rote Chilischoten 8g Thai-Basilikum 8g Kaffir-Limetten-Blätter 4g Thai-Ingwer (Galgant) 10g

Snacks Thai Nüsse, gewürzt 115g getrocknete Mango-Stücke 100g getrocknete Papaya-Stücke 100g kristallisierter Ingwer 100g Durian Chips 75g Reis Cracker 70g

Grüner Jasmintee 100g

Kokosmilch 400ml 165ml

Reis Thai Jasminreis 300g

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